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Natürlich glutenfrei

Natürlich glutenfrei

Alltagsratgeber bei Zöliakie

Auteur: Weber, Marlis; Pabel, Bettina

Année: 2009

Langue: Allemand

Étendue: 181 P.

Devrait être disponible à partir de: 26 avr. 2024

3.9

Contenu:
Glutenfreies Backen und Kochen ist ein Muss für alle, die an Zöliakie oder Sprue leiden. Denn die einzig wirksame Behandlung ist das strikte Meiden von Lebensmitteln aus glutenhaltigen Getreidearten wie Weizen oder Roggen und allen Speisen und Getränken, die das Getreideeiweiß in versteckter Form enthalten. Sobald Gluten strikt vom Speiseplan gestrichen wird, lassen die Beschwerden rasch nach. Dr. Bettina Pabel informiert in diesem praktischen Ratgeber über Symptome und Diagnosemethoden. Betroffene erfahren, in welchen Lebensmitteln Gluten enthalten ist und welche schmackhaften, glutenfreien Alternativen es gibt. Tipps zu vielen Alltagsproblemen, zum Einkauf und zur Küchenpraxis helfen bei der praktischen Umsetzung der Empfehlungen. Im großen Rezeptteil mit über 100 vegetarischen Rezepten werden vollwertige, glutenfreie Brote und Brötchen, Kuchen und Torten sowie köstliche Hauptgerichte aus Hirse, Amarant, Quinoa oder Buchweizen und viele andere erprobte Rezepte für Frühstück, Mittag- oder Abendessen vorgestellt. Lieblingsgerichte wie Pizza, Quiche, Lasagne, Nudelomelett, Pfannkuchen, Rosinenbrötchen, Salzgebäck, Käsetorte und Blaubeermuffins gelingen so auch ohne Gluten.
Informations sur l’auteur:
Dr. Bettina Pabel ist staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin. Sie schreibt als freie Autorin mit den Schwerpunkten ökologische und gesunde Ernährung für verschiedene Fachzeitschriften und Magazine. Die Rezepte stammen von Marlis Weber, die als Geschäftsführerin der Reformhaus-Fachakademie in Oberursel tätig ist und schon zahlreiche Koch- und Gesundheitsbücher veröffentlicht hat.

Titre: Natürlich glutenfrei

Auteur: Weber, Marlis; Pabel, Bettina

Illustrateur: Bauer, Karin

Éditeur: pala-verlag, Darmstadt

ISBN: 9783895666117

Mot-clé: Glutenfreie Diät, Kochbuch

Catégorie: Traités & guides, Santé, Alimentation & régimes Traités & guides, Hobby & mode de vie, Cuisine & pâtisserie

Format: PDF

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Durée du prêt: 21 jours

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